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大馆子里流传的一句话。”
“官吃鲁，文吃淮，贩夫走卒吃川菜。”
“意思就说，当官的喜欢吃官府菜，就是鲁菜。文人墨士，不干体力活，所以口味比较清淡。稍微重口点的菜，他们就觉得咸。所以就喜欢吃清淡精致一些的淮扬菜。”
“川菜嘛~都是大油重口味。那些干体力活又有点钱的人。就喜欢吃川菜。”
“老虎酱就是为了照顾那些文人墨士，研究出来的。”
“老虎酱，就是豆瓣酱，用肉沫煸香，加入高汤。再用熬好的蒜蓉，加点白糖，调淡。既保留了豆瓣酱的香味，又调淡了口味。”
“这下都懂了吧~”
旁边的一个服务员有点仇富的说：“都是一群万恶的资本家研究出来的。”
张经理听着只管白眼。
“没有他们，这个月的工资我看你到哪里领。别七个不服，八个不愤的。店里的生意再这么下去，大家都回去歇着吧~”
公家经理：“老张，那等下怎么算账，茶叶，熏香，还有两块新毛巾。再加上菜单上没有的。你给我说说，该怎么收钱？”
张经理无奈的看了他一眼。
“我的大经理呦~您知不知道，有服务费这个说法？”
“这些东西都算到服务费里。按照成本往上再翻几番。”
公家经理试探的问。
“收个3块钱？”
张经理：“您把数字再翻个跟头。”
旁边的服务员惊呼道。
“什么~6块钱？我一个月的生活费才4块5毛钱。乖乖~张经理您是真黑心。”
张经理白眼都快翻上天了。
“你懂个屁。店里上好的茶叶，一块五一两，檀香更是贵的离谱。还有两块新毛巾。我再跑上跑下伺候着。”
“收那个数贵吗？还有，他们这样的人吃饭，吃的是服务态度，饭店环境，还有菜肴口味。服务他们满意了，这点钱对他们来说算个球。”
“你信不信，只要楼上那位每次来。你们都笑脸相迎，嘴甜点。按照我刚才伺候的样，招待他们。咱们打个赌，他要是一个月不来三回咱们店，都算我输。”
“你以为楼上的那位，都跟你一样身上冒着一股子穷酸味”
“行了，我去后厨看看鸭子好了没。”
楼上包厢。
关大爷：“小子，今天请我吃饭没个说法~”
李子航：“请您吃饭，还要什么说法？您觉得我能有什么事求您的？”
关大爷：“也是，以你的家世，你办不了的事。找我那就更不成了。”
“真没事？”
李子航：“您就放心的吃吧~”
“您要是实在不踏实，您没事再你们圈子里，吹吹风。他们想出手什么宝贝，您通知我一声。”
关大爷：“得嘞~小爷，你说这话我安心不少。”
“瞧你这请人吃饭的架势，跟过去王爷贝勒一样。”
“你不把话说明，我这饭吃的都不安心。”
李子航：“关大爷，我以茶代酒，敬您一个。”
两人吃吃喝喝20多分钟后，鸭子才上来。两人一边欣赏师傅片鸭子的刀功。一边饮茶小酌，好不遐逸。
吃吃喝喝一个钟头后。酒足饭饱关大爷看着桌上的空盘子。
“小子，你这肚子是什么做的。4只鸭子，2斤半荷叶饼，还有这么多菜。大多数都是你吃完的。你这饭量，真是深藏不露~”
李子航没有把自己能吃的原因说出来，就打了个哈哈。
关大爷也看出他不想说。
“你不想说，我也不问了。这么能吃，必定身怀绝技。”
“奇人异士，身体多多少少都有不为人知的秘密。能吃更是奇人异士的标准。”
李子航没接话茬，起身招呼关大爷打道回府。
楼下吧台。开始买单算账。
“4只鸭子，一共24斤6两。两个热菜两个凉菜，2斤半荷叶饼，外加一瓶茅台。服务费6块。”
“一共57块6毛钱。粮票8斤。肉票27斤半”
好家伙，一顿饭。一个中级职工一个月的收入就这么吃没了。粮票还好。肉票这年头，每人每月定量半斤。
一顿饭吃别人一家五口一年定量的肉票。
张经理恭恭敬敬的把两人送出门外。
李子航骑着车把关大爷送回了家。