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第19章 做腊肉

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着,就放柜子里,无碍。”末了,他又道:“今日忘了给你和琅哥儿买鞋子,明日是赶集日,你可跟琅哥儿去逛逛。”
王珂仪无奈,又有些感动于他关注于自己和弟弟,当下只得将匣子锁好,将钥匙找了跟绳子系好,从今天起,这根钥匙比她的命还要贵重。
……
清晨,王珂仪做好早餐后叫醒二人,在赵凛临出门的时候又叫住他。
“要如筷子般大的树枝?还要光滑的?”赵凛蹙眉。
王珂仪忙点点头,这其中,自然是大部分拿来穿腊肉,另外几根她想拿来织毛衣。
见赵凛不太高兴的样子,王珂仪忙道:“用来做腊肉的,还有打毛衣,也要用这个。”
听见跟吃的有关,赵凛眼睛倒是亮了些:“那我一会去村长爷爷家看看他们家有没有木刨。”村长的小儿子就是一个木匠,如今在县里生活。
吃罢早饭,王珂仪先是把咸菜都晾晒出来,又开始腌酸辣萝卜。
这个萝卜做法非常简单,只要将萝卜洗净切片,直接一层层码在坛子里,一层萝卜一点小米辣的放,最后再倒上醋密封即可。大约两三日,就能吃上酸辣开胃的腌萝卜了。
做完这个,她又将猪肉和牛肉都洗净切成块状或条状,其中,要卤的肉切成块状,腊肉则切成条状,最后,她将条状的腊肉均匀的裹上青盐。
锅里头放了大料的汤底早就沸腾,她将块状的牛肉和猪肉都放入其中,又放了一副昨日剩下的猪下水,盖上盖子焖炖了起来。
卤味最是耗费时间,也耗费柴火,好在这里离山上近,就地取材很是方便。
不到午市,赵凛就回来了,手中还提着一小把纤细且打磨的圆滑的木枝,王珂仪忙迎上前,取出其中的四根留作织毛衣。
其余的均系上麻绳,又在麻绳的另一端打了活扣,这才开始穿起腊肉来。
赵凛在旁边看着,突的说了一句,你这法子,倒是没见过村里人用。
王珂仪面色不变:“这是小时候听我娘说的,再说了,村子里连饭都吃不饱,买肉都是一小块一小块买的,哪里舍得晒腊肉”
众所周知,新鲜的猪肉和晒过的腊肉重量差上不少,这倒也是,赵凛点点头。
不知不觉间三日过去了,虽然赵凛没能吃上心心念念的腊肉,但是这几日却吃上了酱牛肉和卤肥肠,卤猪肉,当下也不再念叨腊肉。
这时候,王珂仪已经将王琅仪和赵凛的棉衣做好了,且是到了后来越做越灵巧,这个对比非常明显。
比如给赵凛做的,因为是最后一套,该踩的雷已经踩过了,该会的技巧也会了一些,因此看起来倒是比起成衣铺里卖的差不了多少。
“这个线缝的不错,不会跑棉。”赵凛点点头,表示很合身而且很满意,并且就在第二日就穿着上山打猎了。
王琅仪也很是高兴,本来一年到头没几件新衣服,如今短期内有了两件,当下更是崇拜赵凛。

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