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“咦,师傅,你这做的是什么?”
林好和封师傅学会了打酥油,在厨房休息时,刚好见着另一个师傅正在做一款她没见过的面食。
只见他将一个鸡蛋大的面团按出一个小窝,装入一大勺白中带粉的馅儿,随即迅速包成一团捏扁后,就扔入滚烫的油锅慢炸。
“这是油糕。”说话间,师傅又包了一个油糕。
油糕?这东西林好倒是没吃过。
“是甜的吗?”她看着那盆白里带着粉的馅道,“这白的,我认得出是糖,那粉的好像是玫瑰?”
“就是玫瑰。”做面食的师傅回道,“这是玫瑰花油糕。”
玫瑰花油糕?自从来了温老大家,林好感觉打开了新世界大门。
只是,那一大勺的糖,会不会太甜了?只是做个油糕,糖跟不要钱似的往里放。
“温老大就喜欢这口甜。”
师傅一边说,一边将油锅里已经炸成金黄的油糕捞出来。早有人在厨房门口等着,将刚炸好的油糕端了出去。
做油糕的师傅介绍,这东西在他们家乡遍地可见,算不上什么稀罕物,而且用料很简单,价格也便宜。里边的馅可以根据口味随意搭配,不必拘泥于白糖。
温老大偶然吃到,甚是喜欢,便请他来青铜镇做一段时间。只是温老大吃了很多种馅,最终最爱这白糖玫瑰口味的。
林好分析,如果是纯白糖,未免甜得有些单一。有了玫瑰花的加入,这甜味里便增添了几分清新,使得吃起来口感既甜也不容易腻。
这时候,教做酥油泡螺的封平师傅走了过来。
封师傅一开口,嘴巴比他做的点心还要甜,“程师傅做的甜点,温老大可是赞不绝口。”
“哪里哪里,都是市面上常见的点心。封师傅的手艺才叫好呢,那酥油泡螺,全天下就没几个会做的。”
说着说着,两位师傅互相捧起场来。
没想到,两位师傅长得其貌不扬,夸起人来口才如此了得。现场场面过于和谐,林好一时觉得自己站在那里有些突兀,不知该说些什么或做些什么。
幸好这时,之前端走油糕的小厮回来了,说是温老大说了,如果林好愿意学,也可以和程师傅学做油糕,回了岛上做给姚戚吃。
这有什么不愿意?
林好觉得,这温老大看着冷冷的,对姚戚这吃友是真够意思,有美食一起品尝,连厨子和方子也分享,朋友做到这份上,实在没得说。
程师傅给林好炸了个温老大口味的玫瑰油糕。
刚出锅的油糕,圆鼓鼓的,实在憨厚可爱。吃起来外皮酥脆,内瓤甜软,还有玫瑰花独有的芬芳。
林好不禁赞叹,温老大的口味,其实很不俗的。就是甜了点,不,是太甜了。
师傅又给林好做个糖少点的油糕。
这少糖版的油糕,味道就很惊艳了。甜得恰到好处,更能吃出丰富的口感。外皮香脆中间软糯,馅儿更是入口即化。林好吃了一个,忍不住还想吃第二个。
程师傅介绍,这是他们老家大部分人喜欢的甜度。
看来,温老大口味真是甜得过分啊。
淡口味的姚戚吃起温老大的甜品,竟不会觉得过甜,只是觉得自家厨娘白白学了两道甜品,有些过意不去,差人来问林好是否有拿手的甜品回赠。
这个……要是在现代社会,那就多了去了,那么多西式甜点林好信手拈来。
但在这只有原材料,什么都要靠双手做的时代,就得好好想想了。
林好看到打酥油后还剩了点牛奶,决定做个糖蒸酥酪吧。
酥油泡螺难得一见,糖蒸酥酪是宫廷甜品,也是稀罕物,算得上同等交换。
即便是品尝过山珍海味的皇室中人,也对这道糖蒸酥酪赞誉有加。
温老大果然是个爱甜的主。一碗糖蒸酥酪下肚,居然馋着还姚戚没吃完的那一碗。
林好只好说:“今天剩下那点奶,只够做这两碗了。我做的时候,封平师傅就在旁边,我顺便将这糖蒸酥酪的制作方法告知了他。温老大今后想吃,封师傅就可以做,还是很容易吃到的。”
温老大收回看向姚戚碗里的目光,赞道:“姚兄真是拣了个宝。我很开心,很开心。”
温老大的这个笑,竟然让林好有种放松的感觉。
林好猜想,也许当老大太累了,所以平时他都得端着,吃点甜品有助于减压。
于是林好起了恻隐之心,问道:“温老大平时喜欢喝茶吗?”
“喝茶?”温老大奇道,“怎么突然问这个?”
“我知道有一种饮品,香甜可口,想是温老大会喜欢。”
“哦?叫什么名字?”温老大好奇道。
林好低头答道:“奶茶。”
“奶茶?”温老大摇头摆手道,“奶茶我知道,那东西我喝不惯。”
什么?在现代风靡世界数十年的奶茶,多少年轻女孩儿续命的奶茶,好甜的温老大居然会喝不惯?林好简直不敢相信。
“太咸了。”温老大皱着眉头嫌弃道。
“会吗?我觉得喝起来挺香的。”姚戚居然也喝过。
但这么一说,林好明白了,这两位理解的奶茶和她说的奶茶,不是同一种东西,虽然都是牛奶和茶的结合。
温老大喝不来的,是游牧民族的咸奶茶,那
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