第(2/2)页
就是有点废手。在做的过程手不能停，必须不停地搅拌。”
封平笑道：“你的方子，基本都废手。这个和做蛋糕那些有不一样吗？要不要我用法术来？”
说起做甜点，封平的态度就不冷淡了，又恢复了平日里熟悉的封师傅。
林好心情一下放松下来，她告诉封平，做三不沾和之前的奶油、蛋糕做法还是不一样的，还是先不用法术的好。
封平一脸认真地听着，恨不得拿小笔记记下来。
姚戚一听会废手，也过来主动要求帮忙。
林好谢过后道：“暂时还是不用吧，我应付得过来。”
搅拌好的蛋液要先过滤一遍，滤掉残的蛋液，口感更丝滑。
起锅倒入调好的蛋液，小火慢慢搅动。在搅拌的过程中多次加油，直到蛋液变成一坨淀粉糊糊。
最后将糊糊压扁呈饼状，就可以装盘了。
三不沾做出来，大家都惊呆了。
没想到，鸡蛋也能做成这个样子！
那个圆溜溜的、金黄闪闪、一整块躺在盘子里，还有些颤颤微微的东西，真的是鸡蛋？
更妙的是，这不停搅拌鸡蛋黄做出来的东西，似糕非糕，似粥非粥，用勺一舀，居然不流不散不板。
姚戚和封平盯着三不沾无论如何舍不得移开，恨不得先尝为敬。
姚戚是吃货，没见过的新鲜玩意儿，他总想来一口尝尝鲜。
封平就不一样了。看他刚才观察林好做三不沾的认真劲儿，相信他很快就会依葫芦画瓢做一份。
虽然吃不到，但满屋浓郁的蛋香已经告诉大家，这三不沾的味道绝对差不了！
老板娘送去里屋老太太吃。众人在外房没好意思进去，只能闻着蛋香解馋。
只听屋内传来老太太的声音：“好香啊，这是什么？”
老板娘回道：“娘，这叫三不沾，最适合您吃了。”
“太辛苦你了。又要照顾店里的生意，还有为我这老太婆这不合理的要求……唉……”
“娘，别这么说。什么人不想吃好吃的呢？来，先尝尝。”
老太太吃了第一口，就两眼放光。简直太奇妙了，这是什么做的？入口怎么这么爽滑，而且不用嚼就可以下咽。又香，又甜，油而不腻。
“真是太好吃了。”老太太大赞，“这是我这辈子吃过最美味的东西！”
里头的人在吃，外屋几人也讨论起吃的。
“你是怎么知道这么个做法的？”封平问道，“这三不沾我虽然没吃到，但光看那卖相、闻那味道，也知道好吃。就是糖好像放得少了点。”
唉，这封平，都离开温老大这么久了，怎么还是他家的口味。
林好道：“老人家不合适吃太甜，所以我做的时候就少放了一点点糖。”
姚戚也问道：“你竟然还有这种专门做给老人家的菜？”
“也不是专门做给老人的啦，小孩、成人都可以吃。”林好随口说道，“要说专门做给老人吃的，倒是有镶银芽、金镶玉什么的。”
说者无心，听着有意。封平听了，立马提问：“你说的镶银芽、金镶玉是什么？”
林好答道：“镶银芽其实是豆芽酿肉，往豆芽里塞肉。”
一直没说话的钟先生忍不住问道：“豆芽那么细，怎么塞？”
林好笑着道：“这有什么，还有金镶玉呢，这个更厉害，是往大米里塞鸽子肉。”
钟先生一脸无语：“你们人真会玩。”
林好也很无奈：“唉，这都是有钱人搞出来的。有钱的人年纪大了，牙口不好，又想吃荤的，就想出各种各样的招数。”
封平却对技术很好奇：“这镶银芽、金镶玉都是怎么把肉塞进去的？用法术吗？”
林好转头看向姚戚：”有这种法术吗？“
姚戚没好气道：“怎么可能有。法术又不是用来做菜的。”
封平又问道：“你是怎么知道这些的？我走南闯北多年，闻所未闻。”
“这个……”林好不由又看向姚戚，嘴里回着，“我都是听说的。镶银芽、金镶玉我也没做过。”
镶银芽和金镶玉还真是她在网上看来的。
镶银芽是把嫩猪肉先剁成浆，再加入蛋清捣成鸡茸样的糊糊，放上调味的佐料搅拌均匀。其实做到这里难度不大，重要的是下一步，要用绣花针穿线，让细细的线沾上肉浆，再一根一根穿进豆芽。
至于金镶玉，难度就更大了。要先用针把大米戳出孔，再把撕成条的鸽子肉塞进孔里，最后还要用鸽子汤蒸米饭。
钟先生惊得说话都大舌头了：“想出这这这这种做法的都都都都是些什么人啊！”
“有钱人啊。”林好摊手道：“所以这两样我都没做过。”他们林家有钱，但也没这么有钱。
她只看美食博主做过。这些玩意儿，看看就够了。
封平还想和林好探讨各种奇奇怪怪的菜色时，老板娘从里屋出来了。
她谢过林好的三不沾，总算可以进入今天来的主题——认亲。
姚戚主动请缨，向老板娘说清了他们一伙人今天来的目的。
“你是我外孙女？”
老板娘看着林好，一脸的不可思议。